夕方に寝てしまい夜中の12時に目覚めて、寝るに寝れなくて３時から飲み始めた。 パパっと作れるもので青菜炒めを久しぶりに作った。 ニンニクをごま油で炒めてほうれん草の茎を入れる。 火が通り始めたら葉の部分も入れる。 酒、みりん、オイスターソース、…

新玉ねぎとトマトを厚めの輪切りにしてクレイジーソルトかけてオリーブオイルで焼く。 フライパンの蓋をして弱火で新玉ねぎが透明になってくるまで蒸し焼き。 チーズをかけて溶けるまで温めたら黒胡椒をかける。 野菜の甘味とチーズの塩っけ、胡椒とハーブの…

乾麺の蕎麦をよく食べる。 生麺の方が美味しいよなーって毎度思うけど保管期間が長い方を優先してしまう。 家で食べて香りがどうのとか思ったこともないから十分美味しく食べられてる。 時間も測らずに茹でるけど今日はアルデンテちょっと先くらいの茹で加減…

出張で浜松に一泊しました。 宿付近で居酒屋が全然なかったから30分くらいふらふら歩いて結局出発前にグーグルマップで見た宿近くのいいらぁと言う居酒屋へ。 浜松餃子を頼んだらお皿から溢れんばかりの羽根がついた餃子。 パリパリだけど皮がモチッとしてい…

美味しそうな文章を書けるようになりたい。 池波正太郎のすき焼きのエッセイ？書き起こし？みたいな文が書けたらおつまみ無しでもずっと呑んでいられそう。 作ったものとか食べたものとか書いていこうかな。 今日はなめ茸を作ったけど水を入れすぎたのかとろ…