玉子焼き

だし巻き卵が好きだったけどお客さんと飲みに行った時に食べた甘い玉子焼きが美味しくて時々甘いのも作るようになった。

卵に水とほんだしと砂糖。

水を入れすぎたけど何とか巻ける程度になった。

ちょっと揺らすとプルプル震えるようなフワフワの玉子焼きができた。

薄味だけど食感だけで呑める。

かいわれ大根を添えれば食感と辛味がアクセントになってまたお酒が進む。