ニラと目玉焼き

二日酔いである。

少し治りかけてくると腹がすく。

ニラをごま油で炒める、卵を落とし目玉焼きを焼く。

少し焦げたニラの上で卵を焼いていく。

ポン酢を回しかけ、少し煮詰める。

ご飯に乗せて丼に。

半熟の黄身で食べやすく、ニラのアクセントで食欲が増す。

意外とあっさりでもない味付けが、傷んだ内臓に染みていく。

普通に吸い物とかの方が良いのであろうが、こんな飯もまた良い。