ひな祭り前日にちらし寿司を作った。 酢飯は楽してカンタン酢で、濃いめに煮しめた干し椎茸の微塵切りを混ぜておく。 人参は細切りにして茹でて粗熱を取っておく。 薄焼き卵は少し砂糖と出汁で味付けしておくと酢飯との相性が良くなる。 味がない卵が乗って…
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